Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde ağustos ayında satılan su ürünleri arasında palamut öne çıktı. Toplam 874 ton su ürününün 156 ton 7 kilogramı palamut olarak kaydedildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) verilerine göre, palamut, İstanbul'da ağustosta en çok tercih edilen su ürünü oldu.
Palamutun Ön Planda Olması
Ağustos ayında Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde 91 farklı su ürünü satıldı. Palamut, 156 ton 7 kilogram satışıyla toplam satışların yüzde 17,85'ini oluşturdu. Palamudu, 115 ton 150 kilogramla levrek, 96 ton 200 kilogramla çipura, 77 ton 592 kilogramla sardalya takip etti. Bu dönemde mırlan, istavrit, somon, tekir, fener ve granyöz balığı da önemli satış rakamlarına ulaştı.
Fiyatlar Ne Durumda?
Palamutun kilogramı ortalama 140,91 liradan satılırken, levrek 381,11, çipura 320,29, sardalya 212,32, mırlan 154,44, istavrit 109,72, somon 243,13, tekir 314,68, fener 104,65 ve granyöz 301,47 liradan alıcı buldu. Bu fiyatlar, İstanbulluların su ürünleri tercihlerini de etkileyen önemli bir faktör oldu.
En Yüksek Fiyatlı Ürünler
Ağustos ayında Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde en yüksek birim fiyatı, kilogramı ortalama 2 bin 993 lirayla deniz böceğine ait oldu. Bu ürünü, 2 bin 891 lirayla ıstakoz, 2 bin 89 lirayla sinarit, 1815 lirayla pisi ve 1330 lirayla kalkan takip etti. Bu fiyatlar, deniz ürünleri pazarında çeşitliliği ve lüks ürünlerin talebini de gözler önüne serdi.
