Simit pişi, çıtır dış dokusu ve yumuşak iç yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geliyor. Bu tarif, geleneksel pişiden farklı olarak, susamla buluşan hamuruyla özel bir tat sunuyor. Ilık süt ve maya ile hazırlanan hamur, şekillendirilip önce süte, ardından susama bulanarak kızartılıyor. Az malzeme ile yapılan bu tarif, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Gerekli Malzemeler
Simit pişi yapmak için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeler arasında instant maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve un yer alıyor. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifin ilk adımına geçebilirsiniz.
Hamurun Hazırlanışı
Bir karıştırma kabında instant maya, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından, unu kontrollü bir şekilde karışıma ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Şekillendirme ve Kızartma
Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açın ve istediğiniz simit şeklini vermek için bir aparat kullanarak şekillendirin. Şekillendirme sırasında kenarlarda kalan hamurları yeniden toparlayıp açarak değerlendirin. Hazırladığınız pişileri önce bir kaseye aldığınız süte, ardından başka bir kaseye koyduğunuz susama bulayın. Son olarak, susama bulanan pişileri yağlı kağıt üzerine dizin ve kızartma yağını hazırlayın. Yağı iyice kızdırdıktan sonra pişileri tavaya alın ve her iki tarafını da güzelce kızarana kadar kızartın.
Kızarttığınız pişileri fazla yağını bırakmaları için kısa bir süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Bu lezzetli atıştırmalık, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.
