Konak Belediyesi, kültürel mirası ön plana çıkarmak amacıyla düzenlediği "Kültürel Miras Söyleşileri" dizisine "İzmir’in Sembolik Lezzetleri ve Kemeraltı" konulu etkinlikle devam etti. Basmane Semt Merkezi'nin tarihi atmosferinde gerçekleştirilen söyleşide, İzmir'in zengin mutfak kültürü ve Kemeraltı'nın gastronomi alanındaki önemi üzerinde duruldu.
Söyleşiye Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu da katıldı. Etkinliğin konuğu ise gastronomi yazarı ve eğitmen şef Ahmet Güzelyağdöken oldu. Katılımcılar, İzmir'in gastronomi mirasının oluşumunda coğrafyanın, kültürel çeşitliliğin ve komşuluk ilişkilerinin nasıl etkili olduğunu tartıştı.
Başkan Mutlu, açılış konuşmasında Güzelyağdöken'in gastronomi alanındaki katkılarına dikkat çekti. Mutlu, "Ahmet Güzelyağdöken, sadece yemek yapan biri değil, aynı zamanda malzemenin yolculuğunu ve deneyimini paylaşan çok özel bir isim" ifadelerini kullandı. Ayrıca, ekim ayında Kemeraltı'nda bir festival düzenleneceği müjdesini vererek, festivalin gastronomi bölümünde Güzelyağdöken'in görüşlerinden faydalanacaklarını belirtti.
Ahmet Güzelyağdöken, gastronomi kültürünün coğrafya ile şekillendiğini vurgulayarak, "Ege Bölgesi ve İzmir, bu anlamda çok özel bir yer. Coğrafya, gastronomi kültürünü oluşturan en önemli unsurdur. Kemeraltı, İzmirlilerin her türlü ihtiyacını karşıladığı bir yerdir" dedi. Ayrıca, komşuluk ilişkilerinin gastronomi üzerindeki etkisini de dile getirerek, Kemeraltı'na gelmenin İzmirliler için bir ödül olduğunu ifade etti.
