Muş'ta, Yücel ve Filiz Levent çifti, 11 yıldır kendi tarlalarında yetiştirdikleri sebzeleri geleneksel yöntemlerle kurutarak satışa sunuyor. 25 dönümlük arazide ürettikleri domates, biber, patlıcan ve kabakları, Muş-Erzurum kara yolunun 25. kilometresinde kurdukları tezgah aracılığıyla müşterileriyle buluşturan çift, bu işten elde ettikleri gelirle aile geçimlerini sağlıyor.
Geleneksel Yöntemlerle Üretim
61 yaşındaki Yücel ve 60 yaşındaki Filiz Levent, 25 dönümlük arazilerinde sebze yetiştiriyor. Hasat döneminde, oğlu ve işçilerin yardımıyla ürünlerini toplayan çift, ağustos ayında kurutma işlemine başlıyor. Sebzeleri ipe dizerek güneşte bekleten Levent çifti, kışlık hazırlık kapsamında kurutulmuş domates, biber, patlıcan ve kabakları dolmalık ve yemeklik olarak hazırlıyor. Ayrıca, biberlerin bir kısmı salçaya dönüştürülüyor.
Yol Kenarındaki Tezgah
Levent çifti, hazırladıkları ürünleri Muş-Erzurum kara yolunun 25. kilometresinde kurdukları tezgahta satışa sunuyor. Çevre köy ve ilçelerden gelen müşterilerin yanı sıra Almanya ve Fransa'da yaşayan Türk vatandaşları da kurutmalık sebzeleri satın alıyor. 11 yıldır süregelen bu iş, çiftin geçim kaynağı haline gelmiş durumda.
Doğal Üretim ve Yurt Dışı Satışı
Yücel Levent, yıllardır tarımla uğraştıklarını belirterek, ürünlerini doğal yöntemlerle hazırladıklarını vurguladı. "Arazilerimizde domates, kabak, patlıcan ve biber ekiyoruz. Muş-Erzurum kara yolu kenarına kurduğumuz tezgahta satıyoruz. Kuruttuğumuz sebzeleri dolmalık ve yemeklik olarak hazırlıyoruz," diyen Levent, bu yıl yaklaşık 25 dönüm araziye sebze ektiklerini ifade etti.
Levent, ürünlerinin yurt dışına da gönderildiğini belirterek, "Müşterilerimiz, ürünlerimizi alıp Almanya ve Fransa'ya götürüyor. Ayrıca çevre köylerden ve ilçelerden de sebze kurutmak isteyenler bizden ürün alıyor," dedi. Çift, bölgede sebze kurutma işini yapan başka bir üretici bulunmadığını da sözlerine ekledi.
