Kavak ilçesinin Ahırlı Mahallesi'nde 17 dönümlük arazide aronya, 1,5 dönümlük alanda ise çilek yetiştiren Birsen Yıldız, İstanbul'daki tekstil sektöründen çiftçiliğe geçiş yaptı. İki çocuk annesi olan Yıldız, çilek üretimine olan yoğun talep nedeniyle gelecek yıl üretim alanını genişletmeyi planlıyor.
Yıldız, aronya üretiminin üçüncü yılında verime geçeceğini belirtirken, çilek üretimine başlamalarının sebebinin aronya bahçesinin masraflarını karşılamak olduğunu ifade etti. Geçen yıl don olayları nedeniyle zarar yaşadıklarını ancak yine de ürün elde edip satış yaptıklarını dile getirdi. Bu yıl aronya bahçelerinin verime geçtiğini ve taleplerin beklediklerinden fazla olduğunu vurguladı.
Taleplere yetişmekte zorluk çektiklerini belirten Yıldız, daha fazla insana ulaşmak ve gelen talepleri karşılayabilmek için üretim alanlarını büyütmek istediklerini söyledi. Yıldız, kimyasal gübre kullanmadıklarını ve doğal üretime önem verdiklerini de ekledi.
Aronya ürünlerinin taze tüketilebildiğini ve kurutularak değerlendirilebileceğini aktaran Yıldız, vatandaşların bahçeden kendi ürünlerini toplayabileceklerini belirtti. Çilek üretiminden de olumlu sonuçlar aldıklarını ifade eden Yıldız, yoğun talep nedeniyle gelecek yıl çilek bahçesini büyütmeyi planladıklarını kaydetti. Yıldız ailesi, Kavak ilçesindeki arazilerinde aronya ve çilek üretimini artırarak daha fazla tüketiciye ulaşmayı hedefliyor.
