Uzun yıllar İstanbul'da yaşayan 62 yaşındaki Emine Öztürk, yaz dönemini memleketi Giresun'un Tirebolu ilçesine bağlı Kovanpınar köyünde geçiriyor. Fındık ve çay üreticisi olan Öztürk, bahçesinde domates, biber ve fasulye gibi sebzeler yetiştirerek aile bütçesine katkı sağlıyor. Sosyal medyada salep orkidesi üretimiyle ilgili videolar izleyerek ilham alan Öztürk, kendi arazisinde bu ürünü yetiştirmek için harekete geçti.
Eğitim ve Destekle Başlayan Macera
Tirebolu Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne başvurarak "Giresun'da Salep Orkidesi Üretiminin Geliştirilmesi Projesi" kapsamındaki eğitimlere katılan Öztürk, bu süreçte fide desteği de aldı. Geçen yıl bahçesinin 100 metrekarelik kısmına salep orkide fidesi dikerek deneme amaçlı üretime başladı. Öztürk, "İlk yıl deneme amaçlı ekim yaptım. Bu sene iyi rekolte bekliyorum, 100 metrekareden 200 metrekareye çıkardım üretim alanını" dedi.
Salep Orkidesinin Ekonomik Değeri
Hasat döneminin başladığını belirten Öztürk, bu sezon 12 kilogram ürün elde etmeyi hedefliyor. Bahçesinde çeşitlilik sağlamak amacıyla domates, biber, fasulye, salatalık gibi ürünler de yetiştiren Öztürk, salep orkidesinin üretiminin kolay olduğunu vurguladı. Ayrıca, Türkiye genelinde 79 çiftçinin yılda ortalama 600 kilogram salep orkidesi ürettiği öğrenildi. 2026 yılı piyasa verilerine göre, en üst kalite salep orkidesinin kilogramı 12 bin TL ile 18 bin TL arasında satılmakta. Bu durum, Öztürk’ün yaptığı işin ekonomik değerini gözler önüne seriyor.
