Seferihisar ilçesinde yaşayan Çise Ulus, pandemi döneminde İstanbul'daki kurumsal kariyerini geride bırakarak, babaannesinden miras kalan mandalina bahçesini marka değerine dönüştürdü. Yönetim bilişim sistemleri alanında eğitim alan Ulus, uluslararası şirketlerde dijital pazarlama ve marka uzmanlığı yapmıştı. Şimdi ise bu tecrübesini ata topraklarında uygulayarak, doğal yöntemlerle mandalina üretimi gerçekleştiriyor.
Doğal Yöntemlerle Üretim
Çise Ulus, mandalina bahçesini son altı yılda doğal yöntemlerle geliştirerek, kaz ve tavuklarıyla yabani otlara, arılarıyla da zararlılara karşı mücadele ediyor. Mandalina cipsi ve unu gibi katma değerli ürünler üreten Ulus, "İzmir Seferihisar’da babaannemin diktiği atadan yadigar bahçemizi markalaştırdım. Kendimi 'kurumsal kariyerinden istifa edip, babaannesinin emeğini markalaştıran beyaz yakalı bir çiftçi' olarak tanımlıyorum" dedi.
Ulus, mandalinalarda uyguladığı doğal yöntemlerle ürün kalitesini artırdığını belirterek, "Burası çok büyük bir emekle kurulmuştu. Babaannemin emeğini ilerletmek istedim. Seferihisar mandalinasının çok kıymetli olduğunu bildiğim için cesaret göstererek kurumsal kariyerimi sonlandırdım" ifadelerini kullandı.
Katma Değerli Üretim
Ulus, mandalinalarını sadece taze olarak değil, katma değerli ürünler şeklinde de değerlendirdiklerini vurguladı. "Katma değerli olmadığı sürece ürünün değerlendirmesinin mümkün olmadığını düşünüyorum. Taze ürünün koruması zor ve israfa çok açık. Bu nedenle mandalinayı katma değerli hale getirmek için denemeler yaptım. Çikolatalı atıştırmalıklar ve mandalina cipsi gibi ürünler geliştirdik" şeklinde konuştu.
Bahçede sıfır atık prensibiyle çalıştıklarını ifade eden Ulus, "Budadığımız dallar ve yapraklar toprakta gübre oluyor. Dışarıdan hiçbir ürün almıyoruz, kazlarımız ve tavuklarımız aktif gübreleme sağlıyor. Böylelikle kendine yeten ve sürdürülebilir bir tarım gerçekleştiriyoruz" dedi.
Rol Model Olma Hedefi
Mandalina üretiminin yanı sıra genç çiftçilere ve kadınlara rol model olmayı hedefleyen Çise Ulus, bu süreçte onlara marka kurma ve dijital pazarlama konularında yardımcı olduklarını aktardı. "Hayalim, bu topraklarda her bahçenin marka olduğu günleri görmek. Bunun için büyük bir mücadele veriyorum" dedi.
Ulus, yakın zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından ‘Gıda Kahramanı’ ödülüne layık görüldüğünü de sözlerine ekleyerek, "Bu ödül, dünya genelinde temiz gıda üretimi, sıfır atık çalışmaları ve sosyal etki açısından büyük bir değer taşıyor. Umarım hayallerimiz gerçekleşir ve her bahçenin marka olduğu günleri görebiliriz" ifadelerini kullandı.
