Karadeniz'de 2026-2027 balıkçılık sezonunun başlamasıyla birlikte palamut avında hareketlilik gözlemleniyor. 1 Eylül'de başlayan sezonun ilk günlerinde, büyük balıkçı teknelerinin denize açılmasıyla avlanan balık miktarında artış yaşandı. Bu durum, bazı bölgelerde palamut tezgah fiyatlarının 50 TL seviyelerine kadar gerilemesine yol açtı.
İstanbul Su Ürünleri Hali'nin eylül ayının ilk haftasına ait verilerine göre, 750-850 gram ağırlığındaki palamutun kilogram fiyatı 59 ila 71 TL arasında değişiklik gösteriyor. Sezonun ilk günlerinde 150-200 TL'den satılan palamutun fiyatlarının hızla düşmesi, balıkçıların maliyetlerini karşılayıp karşılayamayacağı konusunda tartışmalara neden oldu.
Fiyat Farkı Sorunu
Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu, balıkçıların palamudu 30-40 TL civarında satmak zorunda kaldığını, ancak tüketicinin bu ürünü tezgahlarında 100-125 TL arasında aldığını belirtti. Mutlu, tekne çıkışındaki düşük fiyatların mazot, personel ve diğer avlanma giderlerini karşılamakta yetersiz kaldığını ifade etti. Bu nedenle, balıkçıların maliyet baskısının hafifletilmesi amacıyla birkaç gün denize çıkmamalarını önerdi.
Mutlu, “Gerekirse üç-dört gün balıkçılık durdurulsun veya bir formül bulunsun.” diyerek, kısa süreli bir aranın piyasaya giren balık miktarını azaltarak fiyatların yeniden dengelenmesine katkı sağlayabileceğini belirtti.
Gelecekteki Stoklar Üzerindeki Etkisi
Palamutun tekneden 30-40 TL seviyelerinde çıkmasına rağmen tüketiciye 100-125 TL arasında ulaşması, avın yoğunluğunun fiyatlara nasıl yansıdığı sorusunu gündeme taşıdı. Balığın karaya çıkarılmasının ardından nakliye, hal, komisyon ve perakende aşamalarında oluşan maliyetler satış fiyatına ekleniyor. Ancak tekne çıkış fiyatı ile tezgah fiyatı arasındaki yüksek fark, balıkçının düşük satış fiyatından şikayetçi olduğunu ve tüketicinin her bölgede aynı ölçüde ucuz palamuda ulaşamadığını gösteriyor.
Fiyatlardaki düşüşün yanı sıra avlanmaya ara verme önerisi, palamutun büyüme ve üreme süreci hakkında da tartışmalara neden oldu. Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Samsun, sezonun ilk döneminde avlanan palamutların önemli bölümünün 200-250 gram ağırlığında olduğunu belirtti. Prof. Dr. Samsun, bu balıkların yaklaşık bir ay daha denizde kalması halinde 400-450 grama ulaşabileceğine dikkat çekti. Küçük palamutların henüz en az bir kez üremeden yoğun bir şekilde avlanmasının, gelecek yıllardaki palamut stokları açısından risk oluşturabileceği ifade ediliyor.
