İstanbul Büyükşehir Belediye (İBB) Meclisi’nin ekim ayı ikinci birleşiminde, AK Parti grubu adına konuşan İBB Meclis Üyesi Zekeriya Eroğlu, İstanbul Halk Ekmek AŞ’nin üretim, satış ve personel verileri üzerine değerlendirmelerde bulundu. Eroğlu, 2019 ve 2025 yılları arasındaki verileri karşılaştırarak, ekmek satışlarının azaldığını, buna rağmen personel sayısının arttığını ifade etti.
Ekmek Satışlarındaki Düşüş
Eroğlu, Halk Ekmek’in 2019 yılında yaklaşık 250 milyon ekmek sattığını, bu sayının 2025 yılında 219 milyona düştüğünü belirtti. Altı yıllık süreçte yaklaşık 31 milyon ekmeklik bir azalma yaşandığını vurgulayan Eroğlu, üretim kapasitesinin yüzde 20 artırılmasına rağmen satışların yüzde 12,5 oranında gerilediğini söyledi. Bu durumun mevcut kapasitenin yeterince kullanılmadığını gösterdiğini savundu.
Fiyat Artışları ve Rekabet
Halk Ekmek’in fiyatlarındaki artışa da dikkat çeken Eroğlu, 2019 yılında 75 kuruş olan normal Halk Ekmek fiyatının 2026 yılında 12,50 TL’ye yükseldiğini ifade etti. Eroğlu, Halk Ekmek’in temel görevlerinden birinin piyasada fiyat dengesini sağlamak olduğunu belirterek, 2019 yılında fırın ekmeğine göre yüzde 50 daha ucuz olan Halk Ekmek’in, 2026 yılında bu avantajın yüzde 28’e gerilediğini aktardı. Gaziantep, Kayseri ve Konya büyükşehir belediyelerinin ekmek fiyatlarını örnek göstererek, bu şehirlerdeki fiyat farklarının oldukça yüksek olduğunu vurguladı.
Personel Sayısı ve Maliyetler
Eroğlu, Halk Ekmek’in personel verilerini de ele aldı. 2019 yılında 442 olan çalışan sayısının 2025 yılında 671’e yükseldiğini belirten Eroğlu, buna karşın ekmek satışlarında düşüş yaşandığını ifade etti. Personel sayısındaki artışın maliyetlere etkisine dikkat çekerek, ekmek başına personel maliyetinin aynı dönemde yüzde bin 677 oranında arttığını öne sürdü. Ayrıca, çalışanların yüzde 64,8’inin son beş yılda işe alındığını belirtti.
Eroğlu, eleştirilerinin Halk Ekmek çalışanlarına yönelik olmadığını, asıl eleştirinin kurumun yönetim anlayışına yönelik olduğunu özellikle vurguladı. Konuşmasının sonunda, Halk Ekmek’in 2019-2025 dönemindeki faaliyetlerine ilişkin verileri özetleyerek, fiyat, personel sayısı ve üretim kapasitesinin artmasına rağmen satış miktarının gerilediğini belirtti. İBB yönetimini siyasi kadrolaşma üzerinden eleştirerek, "Halk Ekmek’in kaynakları siyasi kadrolaşmaya değil, İstanbullunun sofrasına hizmet etmelidir" dedi.
