Tarım ve Orman Bakanlığı, 12 Ekim 2026 tarihinde güncellediği taklit ve tağşiş listesi ile hileli gıda ürünlerini üreten firmaları kamuoyuna açıkladı. Listede yer alan ürünler arasında fıstıklı baklava, sucuk, zeytinyağı ve baharat gibi temel gıda maddeleri bulunuyor. Bu durum, tüketicilerin sağlığı açısından kaygı verici bir tablo oluşturuyor.
Fıstıklı Baklavada Hileler
Tatlı sektöründe dikkat çeken hileler, fıstıklı baklava ürünlerinde ortaya çıktı. İstanbul'un Bağcılar ilçesinde faaliyet gösteren Fıstıksan Gıda Sanayi ve Dış Ticaret Anonim Şirketi'nin ürettiği "Fıstıklı Baklava (Dilber Dudağı)" ürününde hem ay çekirdeği hem de gıda boyası kullanıldığı tespit edildi. Ayrıca, Siirt’in Kurtalan ilçesindeki Arzu Pastanesi’nin Antep fıstıklı baklavasında da yeşil rengi sağlamak için gıda boyası kullanıldığı belgelendi.
Et Ürünlerindeki Sakatat Kullanımı
Et ve et ürünleri grubunda yapılan denetimlerde, dana ve kuzu eti olarak beyan edilen ürünlerde sakatat ve mekanik ayrılmış etlerin kullanıldığı belirlendi. Ankara'nın Polatlı ilçesinde Zümrüt Et firmasının sucuklarında sakatat olarak dil tespit edildi. Bursa Osmangazi'deki Yunuseli Sucukları'na ait dana sucuklarda ve Uğur Pideli Köfte’nin çiğ dana köftesinde ise kanatlı eti bulundu. Birçok firma tarafından üretilen sucuklarda mekanik ayrılmış kanatlı eti saptandı.
Zeytinyağında Kalite Sorunları
Zeytinyağı ürünlerinde de tüketicilerin yanıltıldığı belirlendi. Manisa Akhisar’daki Üniversal Pazarlama'nın "Küplüce", İstanbul Esenler’deki Çınarbey Nakliyat’ın "Çınarbey" ve Bursa Nilüfer’deki Onay Ticaret’in "Ayvalık Doğal" markalı zeytinyağlarında ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı tespit edildi. Ayrıca, Manisa Yunusemre’deki bir işletmenin markasız zeytinyağında da tohum yağı bulundu.
Diğer Gıda Ürünlerindeki Uygunsuzluklar
Bakanlığın yayımladığı listede süt, sirke ve baharat ürünlerinde de hileler yer aldı. Elazığ’da Çeloğlu Gıda'nın tam yağlı olgunlaştırılmış tulum peynirinde kıvam artırıcı olarak nişasta kullanıldığı, Konya Karatay’daki Konşenay Gıda’nın kuşburnu sirkesinde ise gıda boyası tespit edildi. Baharat grubunda, Çankırı Çerkeş’te Elvan Gıda’nın öğütülmüş kekiğinde yabancı madde, İzmir Menemen’deki Ege Yükselen Kuruyemiş’in sumağında ise gıda boyası belirlendi.
