Muş’ta 66 yaşındaki İlhan Demirel, 40 yıldır güz armutlarını geleneksel bir yöntemle ipe dizerek kış aylarına hazırlıyor. Bu geleneksel uygulama sayesinde armutlar, en az 3 ay boyunca tazeliğini koruyor.
Geleneksel Saklama Yöntemi
İlhan Demirel, güz mevsiminde topladığı armutları ipe dizme işlemini her yıl titizlikle gerçekleştiriyor. Bu yöntem, hem yöresel bir geleneği yaşatmasına hem de kış aylarında tüketilmek üzere armutları muhafaza etmesine olanak tanıyor. Demirel, armutların bozulmadan kalmasını sağlayarak bu geleneği sürdürdüğünü belirtiyor.
Muş Armudunun Özellikleri
Muş armutları, kendine özgü lezzeti ve kokusuyla dikkat çekiyor. Demirel, armutları İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa gibi büyük şehirlere kargoyla gönderdiğini ifade ediyor. Geleneksel yöntemle saklanan armutların doğal lezzeti, onları özel kılıyor. Demirel, armutların tatlılığını vurgulayarak, "Güz armutlarımız baldan daha tatlıdır" diyor.
Siparişler ve Dağıtım
İlhan Demirel, armutların siparişlerinin her taraftan geldiğini ve bu siparişleri kargoyla gönderdiklerini aktarıyor. Muş’un bağlarından toplanan armutlar, Mongok, İncebel, Kale ve Mehmetcan bağlarından geliyor. Demirel, ipe dizilen armutların evlerde asıldığında zamanla olgunlaştığını ve güzel bir koku yaydığını belirtiyor.
