Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aysun Pekşen, son günlerde yağışlı ve sıcak havaların etkisiyle doğada mantarların bolca görüldüğünü belirtti. Prof. Dr. Pekşen, mantarı tanımayan kişilerin doğadan mantar toplayıp tüketmemeleri gerektiğini vurguladı. Bazı mantar türlerinin, az miktarda tüketilmesi halinde bile karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme yol açabileceğini ifade etti.
Mantarların Tehlikeleri
Prof. Dr. Pekşen, doğada toplanan mantarların bazı türlerinin ölümcül olabileceğini belirtti. Genellikle mantar konusunda deneyimli kişilerin topladığı mantarların güvenli olduğunu söyleyen Pekşen, mantarı bilmeyenlerin doğadan topladığı mantarları tüketmesi durumunda ciddi zehirlenme vakalarının yaşandığını kaydetti. Bu nedenle, uzmanların mantar toplama konusunda dikkatli olunması gerektiği uyarısını yineledi.
Mantar Çeşitliliği ve Zehirli Türler
Türkiye'nin mantar çeşitliliği bakımından zengin bir ülke olduğunu belirten Pekşen, zehirli mantarların az sayıda olduğunu, ancak bazı türlerin ölümcül sonuçlar doğurabileceğini ifade etti. Özellikle amanita grubundaki mantarlara dikkat çeken Pekşen, bu grubun Türkiye'deki mantar zehirlenmesi vakalarının büyük bir kısmından sorumlu olduğunu vurguladı. Amanita phalloides adı verilen tür, en tehlikeli mantar çeşitlerinden biri olarak biliniyor.
Yanlış İnançlar ve Tedavi
Zehirli mantarların dış görünüşüne bakarak ayırt edilebileceği yönündeki yaygın inanışın yanlış olduğunu belirten Pekşen, benzer görünüşteki zehirli ve zehirsiz mantarların bulunduğunu ifade etti. Mantar zehirlenmesi durumunda, tüketilen mantarın türünün bilinmesinin tedavi sürecinde önemli olduğunu belirten Pekşen, belirtiler görüldüğünde acil sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söyledi. Ayrıca, ulusal zehir danışma merkezi hattının da mevcut olduğunu hatırlatarak, bu hattın kullanılabileceğini belirtti. Mantarların değerli bir besin kaynağı olduğunu ancak doğadan toplanırken son derece dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.
