Sivas'ın dağlık alanlarında ve yüksek kesimlerinde yetişen karamuk meyvesi, kısa hasat dönemi sonrası İstanbul'daki tezgahlarda yerini almaya başladı. Yaklaşık bir aylık bir tüketim süresi bulunan bu meyve, hem taze olarak hem de reçel ve komposto yapımında kullanılıyor. Ayrıca, kurutularak çay şeklinde de tüketilebiliyor. Karamuk meyvesinin kilosu, İstanbul'da 70-100 TL arasında değişiyor.
Sağlık Faydaları
Karamuk meyvesi, tansiyon, kolesterol, prostat ve idrar yolu enfeksiyonları gibi birçok hastalığa fayda sağladığı biliniyor. İçeriğinde bulunan C vitamini ile de dikkat çeken bu meyve, kan yapma özelliği ile ön plana çıkıyor. Hal esnafı Ethem Yıldız, karamuk meyvesinin şeker hastaları için oldukça sağlıklı bir seçenek olduğunu belirtiyor.
Tüketim Biçimleri
Ethem Yıldız, karamuk meyvesinin farklı şekillerde tüketilebileceğini ifade etti. Taze olarak tüketilebilen meyve, kompostosu ve reçeli yapılabiliyor. Ayrıca, kurutularak çay şeklinde de değerlendirilebiliyor. Yıldız, bu meyvenin ilaç hammaddesi olarak da kullanıldığını vurguladı.
Şehirdeki İlgi Artışı
Karamuk meyvesinin faydalarını öğrenen şehirli vatandaşlar, bu meyveye olan ilgilerini artırmış durumda. Yıldız, köylülerin bu meyveyi bilmesine karşın şehirdeki insanların yeni yeni keşfettiğini belirtiyor. Faydaları hakkında bilgi verildikten sonra, karamuk meyvesinin sürekli olarak tüketilmeye başlandığını ifade ediyor.
