Istranca Ormanları, bu yıl mevsim yağışlarının zamanında düşmesiyle birlikte yeniden canlandı. Geçtiğimiz yıl yaşanan aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle verimsiz bir dönem geçiren bu önemli mantar merkezi, özellikle ağustos sonu ve eylül dönemindeki yağmurlar sayesinde mantar popülasyonunda ciddi bir artış sağladı. Başta bolet ve padişah mantarı olmak üzere toplanan ürünler, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi.
İhracat Artışı
Istranca Ormanları'ndan toplanan kaliteli mantarlar, İtalya, Fransa ve Almanya gibi birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Toplayıcılar, günde ortalama 10 ila 15 kilo mantar toplayarak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Piyasada birinci kalite mantarlar 500 liradan, ikinci kalite mantarlar ise 100 liradan alıcı buluyor.
Toplayıcıların Kazancı
Tekirdağ’ın Saray ilçesinde 26 yıldır mantar toptancılığı yapan Necati Mert, bu yıl mantar miktarının arttığını belirtiyor. Mert, "Günde 400-500 kilo alıyoruz, dolayısıyla bu sene iyi. Geçen sene 20-30 kilolarda kalıyorduk, fazla mantar yoktu. Ama yağıştan sonra arttı kilo olarak" dedi. Mert, mantarın yüksek ekonomik değerinin, çevre il ve ilçelerden çok sayıda insanı Istranca Ormanları'na çektiğini ifade etti.
Yüksek Talep
Mert, İtalyanlar ve Fransızların mantara yoğun ilgi gösterdiğini, bunun yanı sıra padişah mantarının iç piyasada restoranlara gideceğini belirtti. Mantarın kullanım alanlarının geniş olduğunu ve ikinci kalitelerin çorba yapımında kullanıldığını vurguladı. Ayrıca, bu yıl mantar toplayıcı sayısında belirgin bir artış gözlemleniyor.
Yerel Halk ve Mantar Toplama
Bölgeye her yıl mantar toplamak için gelen mahalle sakinlerinden Hanife Gündoğdu, bu yıl yağışların mantar miktarını artırdığını söyledi. Gündoğdu, hem kazanç sağlamak hem de hobi olarak ormanlara her gün gelerek mantar topladıklarını ifade etti. Fiyatların ilk zamanlarda yüksek olduğunu, ancak yağışlar sonrası biraz düştüğünü belirtti.
Istranca Ormanları, bu yılki bereketli mantar sezonuyla birlikte hem yerel halkın hem de çevre illerden gelen toplayıcıların yüzünü güldürüyor.
