Gürün ilçesinde, dünyada yalnızca bu bölgede yetişen tescilli Ayvaniye elmasının hasat dönemi başladı. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenleri tarafından yapılan bilimsel çalışmalarla da desteklenen bu özel elma, kendine has kokusu ve aromasının yanı sıra kalın yağlı koruyucu kabuğu ile dikkat çekiyor. Bu kabuk, elmanın toplandıktan sonra 6 ay boyunca bozulmadan saklanmasını sağlıyor.
Ayvaniye elması, soğuk hava koşullarına karşı gösterdiği dirençle kış aylarında da dalında tazeliğini koruyabiliyor. Üretici Saadettin Gamsız, elmanın farklı bölgelerde yetiştirilmesi denemelerine rağmen başarılı sonuçlar elde edilemediğini belirtti. Gamsız, "Aşılama veya fidan olarak dışarıya götürülenler oldu, ancak Gürün'deki aroması ve dayanıklılığı sağlanamadı," ifadelerini kullandı.
Gürün'ün toprak yapısının ve Tohma Çayı'nın suyunun bu özel elmanın yetişmesinde etkili olduğunu vurgulayan Gamsız, bu elmanın yalnızca bu bölgede yetişebildiğini söyledi. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi'nden gelen akademisyenlerin elma ile ilgili yaptıkları bilimsel çalışmaların, uluslararası bilim dergilerinde yayımlandığını da ekledi.
Ayvaniye elması, hem yerel hem de uluslararası düzeyde dikkat çeken bir ürün olarak, Gürün ilçesinin tarımsal potansiyelini de gözler önüne seriyor. Bu özel elmanın korunması ve tanıtılması, bölgedeki tarım faaliyetlerine katkı sağlaması açısından büyük önem taşıyor.
