İstanbul'un Etiler semtinde bulunan Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı'na bağlı Etiler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi, sıfır atık ve gıda israfına dikkat çekmek amacıyla önemli bir projeye imza attı. Huzurevi sakinleri, mutfakta hazırlanan yemeklerden arta kalan meyve ve sebze atıklarını toplamakta ve bu süreçte aktif rol oynamaktadır.
Atıkların Toplanması ve Kompostlaştırma
Huzurevi mutfağında yemek hazırlığı sırasında oluşan organik atıklar, ayrı bir şekilde toplanmakta. Sakinler, yemekhanede tükettikleri yemeklerden kalan atıkları da ayrıştırarak projeye destek vermektedir. Toplanan bu atıklar, kompostlaştırma işleminin yapıldığı tesise götürülmekte ve burada kontrollü şartlarda biyolojik süreçten geçirilerek kompost gübreye dönüştürülmektedir.
Projeye Katılım ve Faydaları
Elde edilen kompost gübre, huzurevine geri getirilmekte ve sakinler, bu gübreyi kullanarak saksılara çiçek fideleri dikecekler. Çiçeklerin, huzurevinin ortak alanlarında ve sakinlerin odalarında kullanılmasının yanı sıra, ziyaretçilere hediye edilmesi de planlanmaktadır. Etiler Huzurevi Müdürü Kerem Kaymaz, bu projenin yaşlıların hayatın içinde aktif olmalarını sağladığını belirtti.
Çevre Bilincinin Artırılması
Kaymaz, projenin Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında başladığını ve zamanla sürdürülebilir bir çalışmaya dönüştüğünü ifade etti. Huzurevi sakinlerinden Ayşe Nevin Ural, atıkların yeniden kullanılabilir hale gelmesinin kendisini mutlu ettiğini belirterek, doğanın güzelleşmesi için bu tür projelerin önemine vurgu yaptı. Diğer bir huzurevi sakini Sevim Nazile Tahmaz ise atıkların dönüşümünü görmekten büyük memnuniyet duyduğunu dile getirdi.
Projenin Geleceği
Proje, huzurevi sakinlerinin çevre bilinci oluşturma amacını aşarak üretim aşamasına geçmeyi hedefliyor. Sakinler, mutfaklarından çıkan atıkları toplayarak yeniden kompost gübre üretecek ve bu gübre ile çiçekler yetiştirecekler. Huzurevi sakinlerinin projeye olan ilgisi ve heyecanı, bu çalışmanın başarısını artıran unsurlar arasında yer alıyor.
