Balıkesir'in Bandırma ilçesindeki Daskyleion Antik Kenti'nde, 2 bin 600 yıl öncesine ait karbonlaşmış tohumlar bulundu. Kazı çalışmaları, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kaan İren başkanlığında devam ediyor.
Daskyleion, geçmişi 3 bin yıl öncesine dayanan bir yerleşim yeri olarak biliniyor. Bu yıl temmuz ayında başlatılan kazı çalışmaları, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Balıkesir Valiliği, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile Manyas Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nin desteğiyle gerçekleştiriliyor.
Kazı ekibi, Lidya Mutfağı olarak adlandırılan bölgede, antik dönem insanlarının beslenme ve mutfak alışkanlıklarını araştırıyor. Çalışmalar sırasında, siyez, kılçıklı buğday, arpa, bakla, nohut, bezelye, mercimek ve üzüm tohumları gibi çeşitli tohumlar bulundu. Ayrıca, tahılların depolandığı alanlar da tespit edildi.
Uzman arkeolog Yeşim Kirman, kazıların keyifli geçtiğini ve bu yıl mutfağın kiler bölümünde yapılan çalışmalarda toplamda 7 fırın açığa çıkardıklarını belirtti. Kirman, fırınların içindeki toprakta balık ve kuş kemikleri ile gıda tohumlarına ulaştıklarını ifade etti. Elde edilen tohumların 2 bin 600 yıldır korunduğu vurgulandı.
Kirman, Lidyalıların yemeklerini kerpiçten yaptıkları fırınlarda pişirdiklerini ve bu malzemelerin üst sınıf insanlar tarafından kullanıldığını belirtti. Kazılarda elde edilen bulgular, antik mutfak kültürüne dair önemli ipuçları sunuyor.
