Didem Seymen - Çay ve kahve, günlük yaşamımızın vazgeçilmez içecekleri arasında yer alıyor. Ancak Oxford Üniversitesi'nin yaptığı yeni bir araştırma, içeceklerin sıcaklığının sağlığımız üzerindeki etkilerine dikkat çekiyor. Çalışma, yaklaşık 977 bin orta yaşlı bireyin verilerini inceleyerek, çok sıcak içeceklerin yemek borusu kanseri riskini artırdığını ortaya koydu. Araştırma, International Journal of Cancer dergisinde yayımlandı.
Sıcaklığın Önemi
Araştırmacılara göre, 65 derece ve üzerindeki sıcaklıkta içilen içecekler "çok sıcak" olarak değerlendiriliyor. Günde 6 veya daha fazla sıcak içecek tüketmenin de yemek borusu kanseri riskini artırdığı bulundu. Çay ve kahvenin sağlık üzerindeki etkisi yalnızca içeceğin kendisi ile sınırlı değil; sıcak sıvıların yemek borusuna verdiği sürekli ısı hasarı da önemli bir faktör. Bu durum, yemek borusunun iç yüzeyindeki hücrelerde tahrişe ve hasara yol açabiliyor.
Türkiye'deki Uyarılar
Türkiye'deki uzmanlar da çok sıcak çay tüketiminin yemek borusu açısından risk teşkil edebileceği konusunda uyarılarda bulunuyor. Marmara Üniversitesi'nden Doç. Dr. Osman Köstek, özellikle çayın bardağa konulduktan sonra 2-3 dakika bekletilmesini öneriyor. Doğu Anadolu bölgesinde yapılan araştırmalar da sıcak çay tüketiminin kanser riski ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Prof. Dr. Atilla Eroğlu, Erzurum ve çevresindeki çalışmalarda yüksek sıcaklıkta tüketilen çayın riskle ilişkisini vurguluyor.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Medikal Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Nilüfer Avcı, sıcak içeceklerin düzenli olarak tüketilmesinin yemek borusu için tehlike oluşturabileceğini belirtiyor. 40 derece ve üzerindeki sıcaklıkta içeceklerin düzenli tüketiminin yemek borusu mukozasında termal hasara neden olabileceğini ifade ediyor. Uzmanlar, çay ve kahvenizi hemen içmek yerine birkaç dakika bekleterek, içeceğinizi daha güvenli bir sıcaklıkta tüketmenizi öneriyor. Unutmayın, ağzınızı yakacak kadar sıcak olan içecekler, yemek borunuz için de tehlikeli olabilir.
