Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini duyurdu. Açıklanan verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, ağustosta yıllık bazda yüzde 9,5 artışla 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Ocak-ağustos döneminde ise toplam süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 artarak 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kaydedildi.
İçme Sütü Üretiminde Artış
Ağustos ayında içme sütü üretimi de dikkat çekici bir artış gösterdi. Yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 138 bin 885 ton olarak hesaplanan içme sütü, bu yılın ilk sekiz ayında da yıllık bazda yüzde 8,2 yükselişle 1 milyon 181 bin 93 tona ulaştı.
Yoğurt Üretiminde Düşüş
Ağustos ayında yoğurt üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azalarak 134 bin 781 tona geriledi. Ancak ocak-ağustos döneminde yıllık bazda yüzde 7 artışla toplam yoğurt üretimi 997 bin 795 ton olarak gerçekleşti.
Peynir ve Diğer Süt Ürünleri
İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 3,4 artış göstererek 71 bin 334 tona yükseldi. Ocak-ağustos döneminde ise bu üretim yüzde 3,6 artışla 572 bin 956 ton oldu. Ayran ve kefir üretimi de aynı dönemde yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayındaki 987 bin 644 ton seviyesinden yüzde 3,4 artarak bu rakama ulaşmış oldu. İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 6,3 artış gösterdi. Bu veriler, Türkiye'nin süt ve süt ürünleri üretimindeki genel artış eğilimini ortaya koyuyor.
